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炸鱼薯条 小食物背后的大历史

 2019-09-11 10:06:09

堪称英国“国民菜肴”的炸鱼薯条,在全英境内门店遍布,达上万家,数量是麦当劳的8倍。一战时英国士兵间曾经流行以“炸鱼”“薯条”作为接头暗号,辨别敌我。在2010年“英国十大特色”的全国调查中,炸鱼薯条以73%的得票率领先“女王”和“披头士”,成为英国文化符号。

二战时的“功勋食品”

[模拟案例]李某某,某省证监局处长,中共党员。李某某在筹划一上市公司定向增发事项的过程中,利用内幕信息与其妻黄某分别用相关账户买入该公司股票,共获利700余万元。

这也就不难理解,今年2月份山东省委书记刘家义为何一再强调,要做好“新旧动能转换”这件大事。

为什么是炸鱼?

为此,常州站投入3亿多元进行改造。该工程自去年10月18日启动以来,在旅客乘降和列车运行未间断的情况下,车站经历了封锁要点施工140多次。

发帖人称,在航警的戒护及地勤的坚持下,夫妻只有无奈离去,之后,有没有上飞机就不得而知,“不过,在他们离开后,我在现场听到其他机场工作人员说:又是台湾人?我看了一下周边,我当时真想找个洞钻进去,怕人家发现我也是‘台湾人’!真是很丢脸!”

另一方面是改革政策。姜超表示,经济增长的潜力最终来源于生产效率的提升,未来可以进一步加大改革开放的力度,释放出改革红利,比如进一步开放国内市场、引入竞争;进一步市场化,放松管制等。

在纪委的通报中,成济荣与其担任电白区委原常委、宣传部原部长的儿子成东锋一同被拿下,父子两人共同买官卖官。而行贿人中同样有父子兵,其中一人就为自己和儿子分别谋得市人事局局长、市团委副书记职务。

到了19世纪六七十年代,以油炸方式烹饪土豆条的摊位,在大街小巷的外带食品中胜出,也许是油炸的食物更能带来舌尖的满足感,同时维持更长时间的热量供给。按照英国牛津英语辞典的记载,“薯条(chips)”这一词最早出现在查尔斯·狄更斯的《双城记》里:“将薯条入油、充分炸透。”不过炸鱼薯条里的薯条算是英式薯条,与美式快餐里的薯条“Frenchfries”略有不同:后者多是以冰冻的土豆去皮后由机器切成长短一致、更为细条的形状烹炸,而炸鱼薯条里的chips则是将土豆洗净后不去皮而随意切成更为厚实的条形,土豆皮衣入油炸出的焦脆,对于英国人来说也是一种乐趣。

“面”的治理覆盖范围更广。首先,加强路侧停车治理,紧抓规划施划、电子收费、严格执法三个关键环节,全面推动全市路侧停车改革;其次,加强旅游客车治理,从源头调控核心区游客总量,均衡出行时段,鼓励绿色出行。建立联合执法机制,严查非法经营;此外,加强共享自行车治理,严格调控共享自行车总量。据了解,本市共享自行车监管与服务平台已正式投入运行,目前已接入8家企业191万辆共享自行车运营数据。(记者孙宏阳)

政府鼓励英国家庭自己种植自给自足、容易收获的土豆;而在鱼类的供给上,英国一半渔民在养育国家,一半在保障水域安全。由于希特勒部队在英国周围水域布置了许多致命的水雷,英国政府号召大量渔民把水雷找出来(格林姆斯比成了英国最重要的扫雷地区)。扫雷的方式是采用专门的扫雷舰,舰上有种锯齿形的金属扫线,当它靠近水雷时,会切断挂着水雷的金属线,水雷迅速浮出水面,被炮火击中后再沉下去。

随后,这位网友的恶劣行径引起了广大网友们的愤怒和谴责。同时,公安机关处在接到群众举报后,迅速展开了调查,最终确定该恶意散播极端、侮辱性言论的网民的真实身份是事发小区业主王某。

“三聚氰胺”受害儿童父亲郭利敲诈勒索一案,4月7日下午,广东省高院作出再审宣判,宣告郭利无罪。

比如18世纪拖船渔网的发明,使得英国海上大捕捞的渔业产量飙升,鱼类这种廉价的食材首先喂饱了沿海地区民众的肚子。到了19世纪英国铁路发展狂飙猛进的时代,铁皮蒸汽车穿过英格兰的宁静乡间,将新鲜鱼肉运输到全国范围,尤其是人口爆发式增长的新兴城市,那里有数以万计被工业化浪潮冲击着进入工厂的劳工阶级。对他们来说,新鲜又便宜的鱼肉是其补充蛋白质性价比最高的选择——或者说,是铁路开启的新纪元、城市和人口的博弈为他们做出的选择。

二战时,英国的食物有三分之二以上依靠进口,由于海上补给线遭到德军袭击,粮食紧缺,英国政府对于国民实行配给制,但这个配给清单里并没有包含“炸鱼薯条”。作为英国首相温斯顿·丘吉尔口中的“好伙伴”,英国政府明白炸鱼薯条是让民众填饱肚子最有效的食物,也是英国广大劳工阶级长久以来的“安慰剂”——不管是在一战还是二战时期,“炸鱼薯条”总是保证供给。

首先是将专项治理与系统治理、综合治理、依法治理和源头治理结合起来;二是将扫黑除恶与加强基层组织建设结合起来。从基层特别是农村扫起,边扫边治边建,重点关注国家治理体系的神经末梢、政权组织的边缘、社会治理最为薄弱的地区、与普通大众距离最近的地方,重点铲除黑恶势力滋生的土壤,达到标本兼治,实现全面依法治国;三是将扫黑除恶与强化行政执法机关的日常监管结合起来,加大严格执法力度,最大限度挤压黑恶势力滋生蔓延的空间和领域。四是将扫黑除恶与反腐败、与基层拍蝇结合,坚决打掉扫除黑恶势力的“关系网”和“保护伞”。

郑坚江认为,我们应将对缺乏急救知识技能的哀叹转为积极学习。

炸鱼薯条对英国人来说是件大事。曾经以油墨报纸包裹的包装,早已被更环保的纸餐盒替代,简陋油锅支起的摊位也已变身成连锁或规范的明亮店堂。

其实英国人不是很爱吃鱼。同样是岛国,英国比日本对鱼肉的热情要低得多。虽然有着长达11450公里的漫长海岸线,以及占据优良渔港如布利克瑟姆带来的欧洲第一鱼类捕捞量,但直到维多利亚时代之前的英国饮食文化里,鱼肉都不是主要的肉食来源,甚至是比牛羊肉低一等的食材。莎士比亚时期,也曾广泛认为鱼肉“营养不良”,多吃无益。在莎翁的名著《亨利四世》中就有:“这种不苟言笑的孩子从来不会有什么出息……他们平常吃的无非是些鱼类,所以他们都害着一种贫血症。”

世界知识产权组织总干事弗朗西斯·高锐表示说:“对于处在各个发展阶段的经济体来说,创新在刺激经济增长方面会产生深远的积极影响。但这一前景不会自动实现。每个经济体都必须找到最佳的政策组合,以调动经济中内在的创新和创造潜力。”

炸鱼薯条“手牵手”

二战中有超过6万多渔民被征召去扫雷,清扫了超过16000枚水雷,因此丧生的人达到14500多人,250多艘船只在当值时被击沉,换来的是安全的渔业捕捞海域。直到今天,一个由退役的拖网渔船打造成的博物馆,还专门讲述着这段往事。(张慧)

比利时人最早发明

特朗普当天在社交媒体上说,桑德斯将于本月底离开白宫,回到家乡阿肯色州进入私营部门。特朗普表示,桑德斯是一个特别的人,有着非凡的才能,希望她竞选阿肯色州州长。

2016年,我国大规模减税降费,特别是全面推开营改增试点,新增试点行业全部实现总体税负只减不增的预期目标,全年降低企业税负将超过5000亿元。

无独有偶,薯条的原材料——土豆,从1539年被西班牙人在秘鲁发现并带回欧洲,到战胜面包和燕麦成为英国人的主食,也差不多花了两三百年。正如鱼类在18、19世纪日益上升的捕捞量和所提供的优质蛋白养活了膨胀的人口,土豆这种茄科植物在英格兰岛上大规模种植成功,并且同样能以较多的热量支撑更多人口的生存。尤其在18世纪中叶欧洲小冰期,传统作物产量萎缩时,土豆依然一枝独秀地扛起了喂饱人类的大旗。难怪恩格斯也对土豆饱含赞美,称其“对于工业革命的重要性如同铁一样”。今天的英国已是土豆产销大国,一年产销土豆达到250万吨,其中四分之一的形式是以薯条的方式被消耗享用掉的。

而世界上多数国家,恐怕也跟新加坡可能面临的境地相差不大。毕竟,不是每个国家都有完备的国民经济和工业体系。

今年3月23日凌晨,吴海在个人微信公众号上发表了写给总理的5000字长信《做企业这么多年,我太憋屈了!》,作为桔子水晶酒店的CEO,他在信中讲述了一个普通创业者的感受,替不少企业家喊了句“憋屈”。

北大荒的核心竞争力在于大基地。大基地优势是什么?就是要把它变成一个标准化生产全覆盖,绿色化生产全覆盖,但同时要建造大企业、打造大产业。

《条例》规定:本省户籍人员在本省行政区外被确认见义勇为的,适用本条例,但是行为发生地予以奖励和保障的除外。

中国前四批申报成功的世界灌溉工程遗产还有四川夹江东风堰、浙江丽水通济堰、福建莆田木兰陂、湖南新化紫鹊界梯田、浙江宁波它山堰、安徽寿县芍陂、浙江诸暨桔槔井灌、陕西郑国渠、江西泰和槎滩陂、浙江湖州太湖溇港、宁夏引黄古灌区、陕西汉中三堰和福建宁德黄鞠灌溉工程等13个项目。加上本次公布的第五批,中国的世界灌溉工程遗产项目已达17处,是拥有遗产工程类型最丰富、灌溉效益最突出、分布范围最广泛的国家。世界灌溉工程遗产已经成为中国水利文化走出去的主要载体。

1995.04-1997.12吉林省通化市委书记兼市人大常委会主任(其间:1996.09-1997.07在中央党校中青班学习)

3月27日,按照中央反腐败协调小组国际追逃追赃工作办公室统一部署,在我外交部、公安部和驻秘鲁使馆全力配合下,潜逃境外17年的“百名红通人员”第63号张丽萍被成功劝返回国。这是第25名到案的“百名红通人员”。

如果说炸鱼薯条打上了深深的“英伦”烙印,那么这个烙印来自于工业革命时期:在机器高速运转与城市急剧扩张的过程中,新的生活方式带来了新的食物口味。

《经济参考报》记者综合多方预测,4月份由于猪肉、鲜菜等食品价格走低,或导致物价整体回落,居民消费价格指数(CPI)有可能回落至2%以下。

论军事实力,冰岛自然不是英国的对手,但是二战以后的冷战格局中,冰岛却从一个边缘的岛国一跃成为两大世界体系的关键地带,而冰岛也巧借了这一点。在前两次的“鳕鱼之战”中,冰岛屡屡以海域要求,威胁将退出北约加入苏联阵营;另一方面又给美国施压,扬言不解决冰岛海域问题就要关闭其在冰岛的军事基地。在北约和美国的施压下,英国只能默认了冰岛12海里的禁渔区权利。

依旧是查尔斯·狄更斯,在他的另外一本书《雾都孤儿》中,描绘了维多利亚时代东伦敦街区出现的早期炸鱼薯条:“在那脏乱的店里出售的是,许多大小和图案各异的丝质手帕,尽管Fled店很小,它依旧囊括了理发店、咖啡店、啤酒店和炸鱼薯条店”。

作为难民源头之一的利比亚,自内战战乱之后一直处于四分五裂的状态,目前仍有东西两个政府并存。根据牛津大学出具的一则报告显示,难民在利比亚面临多种威胁,包括绑架、强奸、虐待甚至是奴役,在被调查的难民中有四分之三的难民声称直接目睹过谋杀等暴力行为。

早在1913年,英国炸鱼薯条的从业者就成立了英国炸鱼联合会,算起来也是个百年老店。1988年,英国又设立了“国家炸鱼薯条奖”,每年从全国范围内报名参赛的炸鱼薯条店里经历匿名评委海选、全国二十强、全国十强,以及最终全国直播的前三名总决赛,堪称英国炸鱼薯条界的小金人。在1952年,一家名为HarryRamsden的店,还因为在一天之内销售出一万份炸鱼薯条而载入了吉尼斯世界纪录。

做好经济工作,必须按照中央经济工作会议的决策部署,认真贯彻党的十八届五中全会精神,牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,坚持稳中求进工作总基调,坚持实行“宏观政策要稳,产业政策要准,微观政策要活,改革政策要实,社会政策要托底”的总体思路。当前,落实好以上新理念、总基调、大思路,宏观政策要突出三个要求:

而将去掉头尾的整块鱼排以面粉裹入、继而油炸的方式,来自于英国以外的犹太人。20世纪开始的几年,东欧的犹太移民为了避免迫害来到英国。投奔异国他乡的过程中,财物也许遗失,但吃惯的食物味道却一有机会就要寻回:腌黄瓜、甜菜根、鲱鱼、熏鲑鱼——以及炸鱼。炸鱼是犹太人的传统食物,在不能做饭的安息日,周五中午提前做好便于保存的炸鱼是犹太人的习俗。最初的炸鱼做法是在鱼身裹上面包糠,以后逐渐开始用蘸了苏打、啤酒或者“家族秘方”的面糊取代,这样的制作相对简易,并且鱼肉得以保持完整。

广东省防总会商研判,受其影响,6日至8日,粤西将有暴雨到大暴雨,珠三角有大雨到暴雨,其余市县有中雨局部暴雨。

而现实中英国第一家炸鱼薯条店的经营者约瑟夫·马林是个罗马尼亚犹太人,1860年他在伦敦OldFord街拥有一家叫做Marlin's的店。据说曾经一度伦敦闹了鱼荒,于是那段时间里店里改卖炸薯条,生意竟然也不错。所以当鱼荒危机解除,炸鱼回归的时候,店里的薯条摊位依然保留,还加载了炸鱼薯条套餐,鼓励人们将炸鱼薯条一起购买。顾客对炸鱼薯条的反应热烈。生意火爆时,Marlin's店的队伍可以排到半英里长。这两种食材在英国一拍即合,英国的鱼薯生意从20世纪起飞速发展,在1910年英国国土上有超过25000家“鱼薯店”,到了1920年,店面涨到了35000家。直到今天,在英国有将近一半的鱼是就着薯条吃掉的。

在英国2003年的一项法案里规定:店家不得以“炸鱼薯条”这种过于宽泛的名字作为菜名,而必须明确是哪种鱼,比如“鳕鱼薯条”或“黑线鳕薯条”。毕竟每种鱼的口味和价格都不同,得让消费者吃个明白。

今天的薯条已经在快餐界占有了重要的一席之地,不过英国的薯条也曾面临式微,因为它的竞争对手炸鱼的受欢迎程度也毫不示弱。就在工厂门口的薯条摊位摆出后不久,犹太移民也摆出了自己的炸鱼摊。

据悉,此次调整将全年免税购物限额从1.6万元增加到3万元,不限购买次数。同时,将视力训练仪、助听器等康复医疗器械纳入免税商品范围,加入到现行的“美容及保健器材”目录中,离岛旅客每人每次可购买两件。

宋泓表示,出口导向和重化工业是中国经济长期以来的增长模式,现在这两个模式都面临转型,中国经济已经进入新常态,迫切需要寻找新的动力源,这是三大战略出台的共同背景。

另有一种说法是,在比利时南部默兹河谷沿岸生活的居民创造了薯条。因其习惯捕捞一种在荷兰、比利时和卢森堡水域生长的细长形小鱼,以整个油炸的方式烹饪入食。而在18世纪欧洲小冰期时,封冻的河面也封冻了小鱼的来源。用以果腹的土豆在当地人的灵机一动下被切成细长的条鱼形状,再入锅油炸,薯条就这样诞生了,这样看来,薯条从最开始就跟炸鱼有不解之缘。

韩国瑜就职典礼25日上午在爱河畔举行。许多集邮迷彻夜排队,就为了买一张韩国瑜就职纪念邮票,不少人带着棉被和枕头,24日晚睡在柏油路上。清晨7时不到,会场就陆续出现人潮,其中不乏大批从其他县市赶到高雄的“韩粉”。由于人潮实在太挤,有人穿高跟鞋扭伤跌倒,有人喘不过气,医学中心救护站25日一上午共接到35人求助。

“鳕鱼之战”促成200海里专属经济区

为什么是薯条?

“我希望借着峰会,让更多外国友人了解我们中国的刺绣艺术。”何奶奶说,这样的表达方式,既体现了国家间的友好,也体现了作为东道主的包容与大气。

新华社大连10月9日电题:山海相连携手共筑小康——大连对口帮扶六盘水见闻

历史上是哪位天才发明了薯条这种风靡全球的小食已无从得知,不过可以确定的是,同样是在维多利亚时期,同样是工业革命浪潮下,越来越多的人离开田地开始在工厂干活,由此也逐渐养成在家以外的地方完成一日三餐的饮食习惯。一天14小时、一周6天的流水线高强度工作,工人们急切需要方便快捷、高热量的食物来维持体力,高产高热量又物美价廉的土豆无疑是最合适的粮食。依据英国BBC公司的统计,在1881年,英国每周人均土豆消耗量是6公斤。可以想象,城市的工厂工人在烹饪工具、燃料和时间都非常有限的情况下,短暂的休息时间里会涌向工厂门口或街边的临时摊位,那里已经摆出了简易制作的土豆制品,要么煮、要么烤、要么烘。工业革命重塑了英国人的餐桌。

为了争夺民众的口粮、宝贵的渔业资源,双方都派出舰队开进了冰岛海域,英国最多一次曾派出17艘驱逐舰和19艘护卫舰在内的50艘战舰,海战几乎一触即发。

不过,食物的选择很多时候并不来自于个人口味,过去的时间里,地理与宗教为人们做出过选择,在进入现代社会以后,科技发展与社会形态演变交织出的路径,又将人们的口味选择带往新的方向。

二战之后,冰岛先后于1958年、1971年和1975年,单方面宣布扩大禁渔区到4海里、12海里,以至最后的200海里。并且针对英国渔民的拖网渔船,发明出见招拆招的割网机。1973年1月8日那一天,冰岛人就一次性割断了18艘英国渔船的拖网,彻底惹恼了英国。

早期的鱼薯店在鱼类上别无选择,只能买每天早上最先到达港口的鱼。归功于运输与冷链技术的飞速进步,今天英国境内鱼薯店里的炸鱼有八成以上是鳕鱼或黑线鳕,这其中也有炸鱼薯条吃法的“南北之争”:从英国南部到中部,炸鱼用的鱼排都是鳕鱼,过了中部地区往北,就是黑线鳕挑大梁。此外,南部的炸鱼用油偏向口味清淡的植物油,而北部如约克郡一带,炸鱼必须经过牛油“历炼”,口感才算正宗。

分工:分管民族、宗教、人力资源与社会保障、卫生计生、食品药品监督管理、妇女、儿童工作。

就业能够保持稳定,稳中向好的经济基本面功不可没。过去一年来,我国经济结构不断优化,质量效益稳步提升,都对扩大就业、稳定就业、提高就业质量形成了有力拉动。特别是新旧动能持续转换,新动能持续增长,对新增就业的支撑作用明显。2018年,我国新登记注册的企业数超过600万户,日均超过1.8万户,创业带动就业倍增效应持续显现,为稳就业增加了砝码。

直到今天,英国的人均鱼肉摄入量仍远远低于日本。东南部宽阔平原的肥沃耕地与温带海洋性气候吹拂过的优良牧场,都为英国本土的畜牧养殖提供了充足的余地,也给英国人的餐桌带来了更多的选择。

以此为基础,该实验室研究提出的“加强长三角区域臭氧协同治理的对策建议”“开展长三角多城市大气污染协同控制的建议”等建言均被长三角地区采纳并付诸实施。

那么炸鱼是如何从最初简陋的移民餐,变成英国名声最响亮的国民美食?这就绕不过炸鱼的“伴侣”——薯条了。

但英国人对炸鱼薯条的认真还远不止这些,为了炸鱼面团里雪白鲜嫩的鳕鱼排,从1944年到1976年的二十多年间,英国不惜多次发动海军进行“鳕鱼之战”,来捍卫他们吃炸鱼薯条的权利。

第三次的“鳕鱼之战”胜利者依旧是冰岛,恰逢联合国海洋法公约制定会议期间,冰岛干脆利用“专属经济区”的概念,提出在离领海基线200海里的区域内,一个国家拥有对其渔业资源捕捞的自由。冰岛积极争取舆论环境的努力,得到了国际上大部分国家的同情与支持,最终《联合国海洋法公约》对专属经济区范围的规定就采用了“200海里”的标准。

两种食物终于碰面了:一个是外来移民简陋的安息日餐,一个是涌进城市产业工人填补热量的快食,由于在食材来源和烹饪方式上的优势,都是劳工阶级的食物选择。这两种摊位一开始互争客源,针锋相对,不久头脑灵活的犹太人就醒悟过来:为什么不把两者合二为一来卖呢?在这之后,由于工厂食堂的设立和普及,以及餐饮业“登堂入室”的趋势,街头小吃的规模开始慢慢萎缩,炸鱼薯条摊变成了炸鱼薯条店。

美方则是三次变阵,第一次是姆努钦领衔,第二次是罗斯来华,现在则是莱特希泽和姆努钦共同出场。

1944年是冰岛共和国刚刚成立的日子,对于这个新成立的国家来说,附近海域里丰富的鳕鱼捕捞量,是其赖以生存的主要资源(渔业资源一度占到冰岛出口资源的70%-80%),但早在15世纪,这里就是欧洲各国渔民丰收的狂欢地,英国人在其中分到的“蛋糕”数一数二。1893年时,统治冰岛的丹麦人就曾向英国政府提出索赔,认为英国人发明出的拖网渔船造成的过量捕捞,严重伤害了他们的渔业利益。从20世纪起,英国的拖网渔船每天浩浩荡荡在冰岛海域打捞。截至二战以前,英国人在冰岛水域的捕鱼量就已经达到他们在其他海域捕鱼总量的2倍以上,1952年的捕捞量更是达到了142万吨,大有掏空冰岛生存资本的趋势。英国和冰岛围绕“鳕鱼”的一系列争端就此展开。

2017.01—,河南省委常委、政法委书记,省公安厅厅长、党委书记、督察长(兼),武警河南省总队第一政治委员(兼)、党委第一书记。

英国人称炸鱼薯条里的薯条为Chips,一般连皮切粗条烹饪;而将美式肯德基或麦当劳里那种去皮后更细长的薯条称为“Frenchfries”,翻译过来就是“法国薯条”。不过虽然名叫法国薯条,但公认最早的发明者却是比利时人。在比利时记者JoGérard调查中,一本比利时南部某家庭内部记录册中提到最早薯条的制作记录:在1680年(荷兰统治时期),当地人就开始使用油炸土豆条这种方法来烹饪了。

但是从“鱼”到“炸鱼”的选择,其实来自于另一拨人。英国传统的鱼肉烹调法无外乎“煮、烤、煎、炸”,其中著名的黑暗料理“仰望星空派”即是将数条整鱼露出头部,尾部排成一圈塞进馅饼里烘烤。

近日,国家卫生健康委员会等十部门联合印发《地方病防治专项三年攻坚行动方案(2018—2020年)》。《行动方案》提出的总目标是:助力国家脱贫攻坚,到2020年底,持续消除碘缺乏危害,保持基本消除燃煤污染型氟砷中毒、大骨节病和克山病危害,有效控制饮水型氟砷中毒、饮茶型地氟病和水源性高碘危害,有效控制和消除血吸虫病危害,防治目标与脱贫攻坚任务同步完成。

香港卫生防护中心之前发出预警。所有曾经到访过寨卡病毒受影响地区的人士在28天内不可捐血,在此期间,中心也建议男性外游人士在发生性行为时使用安全套。

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作者:隐藏    来源:子干寿坝网
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